全自动石磨面粉机的加工工艺对面粉质量的影响,全自动石磨面粉机要想获得高精度的面粉般都是在工艺上进行设置:原粮质量,润麦工序,提粉工艺等都对面粉的质量有很大的影响。
厂家要加强对全自动石磨面粉机原粮的筛选,质量越好面粉质量就越佳。入磨前,加强对小麦的清理,提高纯度,保证小麦粉质量和生产的稳定性。润麦时间应达到三十个小时以上,分两次或多次着水润麦。
全自动石磨面粉机的高精度面粉在较长粉路中提取为好,提取高精度粉、特制粉、副号粉的工艺与提取特制粉、副号粉的工艺相比总出粉率前者较后者减少百分之左右,电耗相近,操作工数相同。高精度粉灰分低,面筋值高,适合制作面包、饺子、包子等食品。
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