在很多的面粉加工厂，用户为了节省成本，对于石磨面粉机械的操作人员技术水平并没非常重视，只是要求会日常的操作就行了，但是在日常生产中，石磨面粉机械会出现很多的问题，正确的操作方式可以有效提高石磨面粉机械产品质量，因此对于技术水平方面的要求需要严格。

1、在加料时，要注意粮食中是否有石子、金属物等坚硬杂质，以免损坏机器，引发安 全事故。

2、严格控制加料的量以及加料速度，以免影响石磨面粉机械的加工效果。

3、操作人员应站在石磨面粉机械加料口的一侧，衣服衣袖等需要扎紧，同时要戴上口罩及工作帽。

一台石磨面粉机械上磨齿的沟槽都是手工打造，粮食就是靠上下磨齿间缝隙摩擦、挤压将粮食破碎，磨成粉末。磨齿都有使用寿命，使用一段稍后，就要对磨齿进行修理，做好设备日常的保养工作。